Donedavno nepravedno zanemaren, crni kim je napokon zadobio popularnost koja mu uistinu pripada. Korišten još u doba faraona, crni kim je svojim svojstvima i korisnošću gotovo pri vrhu liste biljaka koje liječe cijeli organizam.
Crni kim ima mnogo blagodati, a tome je razlog i to što je napravljen s idealnim kemijskim sastavom kojim se ne može pohvaliti bilo koja biljka. Osim hranjivih proteina i potrebnih ugljikohidrata, kim obiluje zasićenim i nezasićenim masnim kiselinama, niacinom, folnom kiselinom, vitaminima i mineralima, beta – karotenom i još mnogo toga. Upravo je ovo razlog njegovog dobrog djelovanja na svaki organ ljudskog tijela.
Kemijski sastav koji potiče imunološki odgovor
Kako bi bolje znali zbog čega je crni kim toliko djelotvoran i zašto biste ga trebali početi konzumirati, morate se prvo upoznati s njegovim glavnim sastojcima:
- Proteini – hranjive tvari bogate aminokiselinama, bitne za dobivanje energije i izgradnju naših tjelesnih stanica
- Ugljikohidrati – glavni izvor energije potreban svakoj tjelesnoj stanici da bi normalno radila. Djeci treba više ugljikohidrata nego odraslima
- Masne kiseline – ključne za zdravlje srca, mozga, zglobova, očiju i slično. Osobito su korisne omega masne kiseline
- Niacin – važan za metabolizam, a njegov manjak može uzrokovati mnoge bolesti, uključujući pelagru
- Kalcij – mineral bez kojeg ne možemo jer hrani naše kosti, žive i mišiće istovremeno regulirajući krvni tlak i štiteći od alergija
- Željezo – dragocjeni mineral koji je nužan za pravilan rast i razvoj, čiji je manjak češći u ženskoj populaciji; sudjeluje u stvaranju eritrocita i hemoglobina
- Betakaroten – antioksidans koji jača imunitet, čuva zdravlje srca i krvnih žila te pomaže u borbi s kroničnim infekcijama
- Folna kiselina – vitamin iz B skupine koji štiti od raka, pomaže dobrom razvoju ploda u trudnoći te sprječava urođene defekte
Fantastičan lijek koji pomaže liječiti mnoge bolesti
Crni kim se koristi već tisućama godina, a narodna medicina o njemu govori kao o lijeku za sve bolesti. Iako su mnogi ljudi skeptični prema ovoj biljci, tj. njenim sjemenkama, više od dvije stotine istraživanja potvrdilo je da je kim dobar za opće zdravlje organizma i da može pomoći kod nekih bolesnih stanja.
Crni kim pomaže u liječenju mnogih tegoba, pa u nastavku pročitajte mnoge njegove zdravstvene prednosti.
Zdravstvene prednosti crnog kima:
- Smanjivanje razine šećera u krvi i osiguravanje smanjenja rezistencije na inzulin
- Antikancerogeni učinak, osobito kod zloćudnih bolesti probavnog sustava
- Zaštita od gljivica, virusa i bakterija
- Pomoć u regeneraciji srčanog mišića
- Pomoć u liječenju kožnih bolesti, primjerice psorijaze
- Smanjivanje i ublažavanje ožiljaka na koži
- Pomoć lijenoj probavi čime se smanjuje nadutost
- Pomoć mokrenju i izbacivanju štetnih tvari kroz bubrege
- Utjecaj na aktivnost jetre
- Pomoć u regulaciji mjesečnice i smanjivanje obilnog krvarenja
- Utjecaj na smanjivanje osjetljivosti na bol
- Ublažavanje simptome multiple skleroze
- Ublažavanje simptoma reumatoidnog artritisa
- Pomoć u liječenju hemeroida
- Snižavanje visokog krvnog tlaka
- Jačanje imuniteta
Crni kim se često koristi i u kozmetičke svrhe, jer pomaže u jačanju kose i noktiju i pomaže u rješavanju problema s peruti. Mogu ga koristiti i osobe s osjetljivom kožom.
Crni kim rješava vaše probleme s imunitetom
Jedna od najvećih zdravstvenih prednosti crnog kima je jačanje imuniteta. Ako ste skloni čestim upalama, kronično ste umorni i iscrpljeni bez razloga ili imate česte glavobolje, razlog tome može biti pad imuniteta. Takvo stanje dugoročno može dovesti do razvoja bolesti pa je važno da što prije podignete imunitet i ojačate organizam za borbu protiv bolesti.
Ovo možete lako riješiti uz pomoć ulja crnog kima koje se može uzimati samo ili s medom, nakon jela. Potaknut ćete organizam na djelovanje i ojačati imunitet. Već nakon par mjeseci korištenja ulja ili kapsula osjećat ćete se snažnije, a vaše će tijelo biti spremnije obraniti se od bolesti.
S obzirom na to da je poznato da crni kim ima dobar učinak na liječenje alergija ono može utjecati na smanjenje alergijskih simptoma, osobito kod astme i rinitisa. Uzimanje ulja crnog kima mjesecima prije sezone alergije pomoći će pripremiti tijelo na to razdoblje prepuno izazova.
U narodnoj medicini se ovo ulje koristi i za liječenje dijabetesa i povišenog krvnog tlaka, što je najčešće uzrokovano lošim prehrambenim navikama. Konzumacija ulja i promjena prehrane može biti velika pomoć kod ovih zdravstvenih stanja.
Primjena crnog kima u prehrani i kozmetici – što koristiti?
Crni kim se najčešće koristi u obliku ulja, napravljenog hladnim prešanjem sjemenki kima, što osigurava očuvanje svih fitonutrijenata koji su blagotvorni i korisni za naše tijelo. Hladno prešano ulje crnog kima je zlatno – žute boje i vrlo je aromatično i ljutkasto pa ga mnogi prilikom konzumacije miješaju s medom. Za to odlično može poslužiti i sirup od agave.
Može se kupiti i u obliku kapsula, postoji i eterično ulje od crnog kima, ali hladno prešano ulje je najrasprostranjenije za primjenu. Kapsule crnog kima su najjednostavnije za primjenu a obično su načinjene od ulja crnog kima, vitamina D i E, biotina i folne kiseline. Prije početka korištenja kapsula posavjetujte se sa svojim liječnikom.
Možete konzumirati i sjemenke crnog kima (cijele ili mljevene), a često ih se jede u kombinaciji s češnjakom ili medom.
U zemljama Bliskog istoka sjemenke kima se koriste i kao začin, većinom u salatama, jelima od povrća i jelima od riže.
Postoji i mast crnog kima, kombinirana s uljem noćurka i ona se koristi za smanjivanje kožnih upala i obnavljanje stanica kože.
Crni kim za trudnice i dojilje
OPREZ! Ulje kima je zdravo, ali ne smiju ga piti trudnice i dojilje jer utječe na cirkulaciju i prelazi u mlijeko. Nije preporučljivo niti za jako malu djecu, do 3 godine.
Kako bi bili sigurni da je ulje koje kupujete najviše kvalitete obratite pozornost na neke od sljedećih detalja:
- Najkvalitetnije ulje je pakirano u tamnu bočicu jer se time održava njegova kvaliteta
- Na deklaraciji mora pisati: hladno prešano ulje
- Na deklaraciji ne smiju biti navedene nikakve dodatne kemikalije
- Na deklaraciji ne smije biti nikakvih dodatnih aditiva
Skladištenje i čuvanje ulja: na suhom, hladnom i tamnom mjestu (iz istog razloga i boca mora biti tamna); na temperaturi koja ne smije biti manja od 5 C niti viša od 20 C. Uvijek se držite propisanih količina konzumacije i načina korištenja.
