Crni kim (lat. Nigella sativa) jednogodišnja je biljka iz porodice Ranunculaceae koja je ime dobila po crnom sjemenu koja se nalazi unutar nje. Ulje crnog kima koristilo se tisućama godina u brojnim drevnim kulturama kao lijek za različite bolesti. Ljekovitost i raznolikost primjene ove biljke cijenili su Egipćani i Rimljani, spominje se u Bibliji, a prorok Muhamed je smatrao da ona liječi sve osim smrti. Popularnost crnog kima održala se sve do danas, a ulje ove biljke ima širok spektar djelovanja zahvaljujući brojnim sastavnicama koje sadrži.

Sastav

Ulje crnog kima dobiva se iz sjemenki biljke koja najčešće uspijeva na području jugozapadne Azije, mediteranskom području i Africi. Njegove sjemenke se zbog svog mirisa i okusa koriste kao začin i lijek u biljnoj medicini. Ulje crnog kima sadrži više od 100 sastavnica, a bogato je sastojcima kao što su nigelon i timokinon, zasićenim i nezasićenim masnim kiselinama: (omega-3, omega-6, miristinska, palmitinska, stearinska, oleinska, linolenska…), proteinima, vitaminima B1,B2 i B3 i brojnim drugim. Znanstvena istraživanja pokazala su najveću djelotvornost aktivnih sastojaka timola, timokinona i timohidrokinona koji su zaslužni za širok spektar djelovanja crnog kima. 

Timokinon – antioksidativno, protuupalno i antikarcenogeno djelovanje

Timohidrokinon- najpotentniji prirodni inhibitor acetilkolinesteraze(enzima iz skupine hidrolaza, nalazi se u sinapsama, živčanim i glija stanicama ljudskog mozga)

Timol – prirodni monoterpen, koristi se kao virucid i tuberkulocid, u kozmetici, parfemima, vodicama za usta i za poboljšanje okusa u prehrambenim proizvodima.

Crni kim

Primjena i prednosti ulja crnog kima

  • Pomaže u gubitku tjelesne mase- smanjuje indeks tjelesne mase
  • Problemi s kožom: zbog antimikrobnog i protuupalnog djelovanja pomaže u borbi s aknama, ekcemom te psorijazom
  • Borba protiv raka: znanstvena istraživanja pokazala su antitumorsko djelovanje timokinona i timohidrokinona. Aktivna komponenta, timokinon, pomaže inducirati apoptozu (programiranu smrt stanica) u stanicama leukemije, tumorskim stanicama i stanicama raka dojke. Ulje crnog kima se također pokazalo učinkovitim u ubijanju te sprječavanju širenja stanica raka gušterače
  • Štiti jetru i bubreg: ulje crnog kima može poboljšati funkciju jetre i bubrega i ima protektivno djelovanje na ove organe
  • Dijabetes: pomaže u povećanju serumskih koncentracija inzulina i smanjuje koncentraciju glukoze
  • Povećava plodnost: istraživanje je pokazalo da ulje crnog kima prirodno povećava volumen, količinu i pokretljivost spermija te tako utječe na plodnost muškaraca
  • Regulira razinu kolesterola i triglicerida: linolna i oleinska kiselina doprinose smanjenju povišenih vrijednosti kolesterola i triglicerida
  • Pomaže u smanjenju krvnog tlaka kod osoba s hipertenzijom
  • Reumatoidni artritis: ulje crnog kima može smanjiti simptome reumatoidnog artritisa, razine upalnih komponenti, i upaljene zglobove
  • Alergijski rinitis: smanjuje simptome alergije, svrbeža nosa, začepljenosti ili curenja nosa te kihanja
  • Astma: nigelon u crnom kimu je sekretolitik i bronhodilatator i pomaže u kontroli simptoma astme. Protuupalno djelovanje ulja crnog kima osim u kontroli astme pomaže i ublažavanju bronhitisa
  • Smanjenje probavnih tegoba: djeluje na smanjenje nadutosti, plinova i učestalosti želučanog ulkusa
  • Jača imunitet: uravnotežava razinu gama-linolenske kiseline i PGE1 protuupalnih prostaglandina

Moguće nuspojave i oprez s primjenom ulja crnog kima

  • Prije primjene crnog kima na kožu preporuča se napraviti patch test ukoliko postoji mogućnost alergijske reakcije
  • Kod topikalne primjene bitno je izbjegavati područja oko očiju i sluznica
  • Kad se uzima oralno, zbog svog gorkog okusa ulje crnog kima može izazvati mučninu, povraćanje ili konstipaciju, stoga je potreban oprez prilikom konzumiranja
  • Trudnicama, dojiljama i osobama koje uzimaju lijekove preporuča se najprije savjetovati s liječnikom ili ljekarnikom prije primjene ulja
  • Ulje treba pohraniti na suhom i hladnom mjestu i čuvati van dosega djece