Kako smo i obećali, donosimo par jako ukusnih recepata od šparoga. Osim što su jela ukusna, ona su jako zdrava zbog čega vas posebno želimo potaknuti da ih iskušate.
Šparoga je jako zdrava namirnica, pisali smo o njoj već, a proljeće je najbolje doba godine da iskoristite ovu biljku. Nadamo se da će vam jela biti ukusna i da će vam prijati.
Ako već niste pročitali o šparogama, prije nego krenete sa receptima možete posjetiti članak o poznatoj super namirnici.
Krenimo sada sa receptima za jela od šparoga
Za početak ćemo spomenuti jedan jako jednostavan recept. Čak i ako niste vješt kuhar, ovo jelo sigurno možete pripremiti.
Najjednostavnije jelo od šparoga – Fritaja
Fritaja sa šparogamaZa ovo jelo ne treba vam mnogo ni namirnica, niti vremena. Slijedite jednostavne upute i počastite se šparogama.
Sastojci:
- 50 dkg divljih šparoga
- 12 jaja
- 1 dcl vrhnja za kuhanje
- Maslac
- Sol
Priprema jela: Šparoge očistite tako da ih najprije prepolovite. Stavite ih u slanu vruću vodu i kuhajte dvije minute dok malo ne omekšaju.
Kada su omekšale šparoge izvadite van i narežite ih na manje komade. U jaja dodajte malo vrhnja za kuhanje, soli i dobro ih zamutite. Na vrućoj tavi otopite malo maslaca i dodajte narezane šparoge. Promiješajte i na kraju dodajte jaja. Nakon 2-3 minute fritaja je gotova.
Uživajte u ukusnim i nadasve zdravim zalogajima.
Šparoge s piletinom i krumpirima
Šparoge sa piletinom i krumpirimaOvo je pravi ručak, za cijelu obitelj – ukusan i jako zdrav.
Sastojci:
- 500 grama šparoga, narezane na 5 centimetara duljine
- 750 grama krumpira (oguljenih i prepolovljenih)
- 1,5 kg narezane piletine
- 3 žlice maslaca
- 1 limun (narezan na 8 kriški)
- Sol i papar
- Malo svježeg timijana
Priprema jela: Zagrijte pećnicu na najvišu temperaturu. U tepsiju stavite maslac, posložite krumpire oguljene i prerezane na pola, te ih posolite i začinite paprom. Pecite ih u pećnici 20-ak minuta, dok ne postanu zlatni. Nakon toga, na krumpire posložite komade piletine, koje se prethodno začinili. Pecite ih sljedećih 20-ak minuta dok se piletina ne počne zlatiti.
Kada je pečenje pri kraju, u krumpire i piletinu dodajte šparoge, limune i timijan. Pecite sve zajedno još kojih 10 do 15 minuta dok piletina nije pečena, a šparoge mekane. Jelo poslužite s sokom od pečenja.
Šparoge i blanširano jaje
Šparoge sa blanširanim jajimaJednostavan u jako ukusan obrok od šparoga. Nastavite čitati, pa se počastite, ili čak iznenadite ukućane.
Sastojci:
- ½ kg šparoga
- 4 velika jaja
- Maslinovo ulje
- 30 grama parmezana ili nekog sličnog sira (krupno naribanog)
- Sol i papar
Priprema: Šparoge stavite u kipuću vodu u koju ste dodali sol, šećer i maslac, kako bi se izgubila njihova prirodan gorčina. Prije nego što ih stavite u vodu, režite ili lomite dijelove na kojima šparoga postaje tvrđa. Kuhajte ih između pet i 10 minuta, ovisno o njihovoj debljini.
U drugoj većoj posudi stavite vodu da proključa, dodajte malo soli i maslinovog ulja. Kada voda proključa, smanjite vatru tako da vrela voda lagano treperi na površini.
U posudicu razbijte jaje, žumanjak se ne smije razliti, te cijelo jaje iz posudice lagano i pažljivo prebacite u vodu. Jaje vam se ne smije raspasti u vodi nego mora ostati u jednom komadu. Jaje je gotovo dok se oko njega stvori lagana bijela opna, nakon dvije do tri minute. Pažljivo uzmite jaja iz vode. Kuhajte jedno po jedno jaje, ako niste navikli blanširati jaja.
Šparoge raspodijelite na četiri tanjura, na svaki tanjur dodajte jaje, lagano sve poškropite maslinovim uljem, dodajte papra po želji i na to posipajte parmezan.
