Može li posjet liječniku jednog dana rezultirati čokoladom kao preporučenim „lijekom“?
Nova istraživanja ukazuju da bi to bilo moguće zbog toga što konzumacija malo čokolade na dnevnoj bazi smanjuje rizik od dijabetesa i srčanih bolesti.
Profesor Saverio Stranges, koji je radio na ovakvim istraživanjima, koji predaje na Warwick Medical School u Ujedinjenom Kraljevstvu i koji je direktor Luksemburškog instituta za zdravlje, sa svojim je kolegama istraživanje objavio u British Journal of Nutrition (britanski časopis za prehranu, op. a.).
Čokolada je slastica koju se često percipira kao prijetnju zdravlju koju bi trebalo uživati tek ponekad, s obzirom na veliku količinu masti i šećera koju sadrži. Ovo upozorenje nije bez razloga, jer pretjerana konzumacija čokolade može dovesti do propadanja zubi, i do pretilosti.
Međutim, istraživanja sve češće pokazuju da svakodnevna konzumacija male količine čokolade može prouzročiti razne zdravstvene dobrobiti, poglavito ako je u pitanju tamna čokolada.
Tamna čokolada ima najveći udio kakaa, što znači da ima i veću količinu antioksidansa, poglavito flavonoida, koji sprječavaju neke oblike oštećenja stanice.
Za svoje su istraživanje profesor Stranges i kolege analizirali konzumaciju čokolade među 1153 osobe između 18-69 godina u sklopu istraživanja u Luxembourgu koje promatra rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Podaci o konzumaciji čokolade prikupljeni su od sudionika koji su ispunili upitnik o svojim prehrambenim navikama. Istraživači su htjeli istražiti kako je unos čokolade povezan s otpornošću na inzulin, kada stanice tijela ne reagiraju na inzulin kako bi trebale, podižući rizik od dijabetesa 2. tipa, i srčanih bolesti.
Isto su tako mjerili i kako konzumacija čokolade utječe na količinu enzima u jetri, što ukazuje koliko dobro jetra funkcioniraju.
Sa svakodnevnim unosom čokolade smanjuje se i otpornost na inzulin
Istraživači su otkrili da 81.8% sudionika istraživanja konzumira čokoladu, s prosječnim dnevnim unosom od 24.8 grama.
Naspram sudionika koji su izjavili da ne konzumiraju čokoladu na dnevnoj bazi, oni koji su to izjavili imali su smanjeni otpor na inzulin i veću količinu enzima u jetri. Efekt je jači što je više čokolade pojedeno, izvijestili su istraživači.
Rezultati su ostali nepromijenjeni nakon što su čimbenici poput godina, spola, edukacije, načina života i prehrambenih navika uračunati kao moguća distorzija rezultata.
Prehrambeni čimbenici uključuju i unos čaja i kave, koji su bogati antioksidansom polifenolom, a koji ima potencijal da pojača pozitivne efekte čokolade na kardiometabolički rizik, izjavili su istraživači.
Kardiometabolički rizik odnosi se na vjerojatnost da će osoba razviti dijabetes, srčane bolesti, ili srčani udar. Sudionici koji su jeli čokoladu bili su i fizički aktivniji, mlađi i više obrazovani od onih koji nisu jeli čokoladu, izvijestili su autori istraživanja.
Može li tamna čokolada biti dio preporučene dijete?
Profesor Stranges i njegovi kolege kažu da konzumacija čokolade može smanjiti rizik od razvoja kardiometaboličkih poremećaja povećavajući količinu enzima u jetri, i štiteći protiv otpora na inzulin.
Međutim, profesor Stranges upozorava da je nužno razlikovati čokoladu bogatu prirodnim kakaom, i tvornički obrađenu čokoladu koja ima puno više kalorija i šećera.
„Stoga, fizička aktivnost, prehrana i životni stil čimbenici su koje treba pažljivo balansirati, da bi se izbjegla štetna pretilost,“ dodao je.
