Slatko od kupina – Sami sebi napravite ovu prirodnu, jako zdravu slasticu od kupina

Slatko od plodova kupine osvježava i krijepi, a korisno je i kod vrućice i iscrpljenosti organizma. Pored svega, kupina je jako zdrava namirnica, pa zašto ne isprobati ovu slasticu? Napravite sami sebi slatko od kupina.

Kupine smo već spominjali, pa da ukratko kažemo kako je riječ o zdravoj namirnici iz prirode. Možemo ih jesti sveže, zamrznute ili u kompotu, a od njih se prave ukusni džemovi, sokovi, slastice, pa čak i vina.

Kupine

Da dobro ste pročitali, postoji vino od kupine i jako je popularno.

Kupine su jako bogate vitaminima, mineralima i vlaknima, te se mogu pohvaliti jakom antioksidacijskom i nutritivnom vrijednošću. Ove ukusne bobice siromašne su kalorijama, ugljikohidratima i mastima, zbog čega su idealne za osobe koje su na dijeti, i paze na svoje kilograme.

Kupina je biljka penjačica iz porodice ruža, a može narasti od 50-300 cm. Stabljika joj je, manje-više bodljikava zavisno od sorte te mjestimično odrvenjela. Bodlje služe za penjanje, ali i kao obrambeni mehanizam protiv životinja koje se hrane lišćem kupine. Biljka cvjeta od lipnja do kolovoza, a nakon što procvjeta iz svakog pojedinog cvijeta razvija se sitni jagodičasti plod, crvene boje, koji kasnije potamni do tamnoplave i gotovo crne boje.

Kupina ima više vlakana nego većina drugog voća. U šaci punoj kupina naći će se oko 8 grama vlakana, a u 25 grama cjelovitih žitarica, koliko se dnevno preporučuje, samo 4 grama. Osim što su dobra za probavu i održavanje težine, vlakna pomažu sniziti i održavati kolesterol. Kupine su čak deset puta bogatije antioksidansima nego rajčica ili brokula, što ih svrstava u top deset najzdravijih namirnica. Specifičan antioksidans kojeg sadrže elagitanin, kojeg nema gotovo ni u jednoj drugoj namirnici pokazao se vrlo učinkovitim u borbi protiv raka.

Recept: Slatko od kupina

Da bi iskoristili kupinu za pripremu ukusne slastice, slijedite recept u nastavku.

Donosimo vam recept za pripremu ove slastice, koja je osim što je ukusna, i jako zdrava. Napravite sebi i svojima slatko od kupina.

Slijedite naše upute za pripremu.

Priprema: U staklenku staviti oprane zrele plodove kupine, 2-3 žlice šećera i malo vode. Staklenku dobro zatvoriti i staviti u veću posudu sa vodom, posudu staviti na vatru i pustiti da zavrije, te držati na vatri desetak minuta. Skinuti posudu sa peći i ostaviti da se ohladi.