Zanimljivo je odmah na početku ovog članka spomenuti kako je kozje mlijeko dosta sličnije majčinom mlijeku (čovjeka), od kravljeg mlijeka.…
Skuta je odlična namirnica, bogata aromom, no koju je na žalost, zbog sezonskog karaktera i ograničenih količina dosta teško nabaviti.…
Surutka nastaje kao nusproizvod tijekom proizvodnje sira. Nekada u prošlosti nismo bili upoznati sa vrijednim sastojcima surutke, no danas sve…
Sirutka, ili surutka je zeleno-žuta tekućina koja nastaje kao sporedni proizvod tijekom proizvodnje sira, odnosno u koagulaciji kazeina. Od 10…