Gdje se cink nalazi?

Cink je element u tragovima koji je potreban za zdravlje i normalnu funkciju imunosnog sustava, a njegov nedostatak može dovesti  do slabljenja organizma. Cink je odgovoran za veliki broj funkcija u tijelu i pomaže stimulirati aktivnost više od 100 različitih enzima. Nalazi se u mozgu, kostima, mišićima, bubrezima, jetri, oku i prostati.  Najveća količina cinka u tijelu nalazi se u retini i muškim reproduktivnim organima. Apsorpcija cinka je loša, a glavni dio cinka apsorbira se u tankom crijevu, odnosno jejunumu.

Uloge cinka

  • ekspresija gena
  • enzimatske reakcije
  • imunosna funkcija (pomaže u dozrijevanju T stanica)
  • sinteza proteina
  • DNA sinteza
  • zacjeljivanje rana
  • rast i razvoj novih stanica u organizmu
  • rast i razvoj reproduktivnih organa (bitan je za zdravlje prostate i plodnost)
  • pomaže u smanjenju kolesterola

Cink je uz vitamin C vrlo važan u borbi protiv prehlade i gripe. Utječe na stvaranje i aktivaciju T limfocita, bijelih krvnih stanica koje imaju važnu ulogu u borbi protiv infekcija. Kad osoba s niskom razinom unosi suplemente cinka, broj T limfocita poraste,pa tako i sposobnost organizma u borbi protiv infekcija.  

Znakovi nedostatka cinka

  • slabi i lomljivi nokti, bijele mrlje na noktima
  • suha i gruba koža
  • kožni osipi, dermatitis i akne
  • slaba i beživotna kosa
  • otežano zacjeljivanje rana
  • česte infekcije i proljevi
  • gubitak apetita i tjelesne težine
  • poremećaj rasta i razvoja
  • poremećaj koncentracije
  • impotencija i neplodnost

Preporučena dnevna količina cinka

Preporučena dnevna doza cinka ovisi o dobi i spolu osobe. Dnevne potrebe za cinkom za odrasle žene su oko 12 mg, za muškarce 15 mg, dok za djecu iznose oko 10 mg. Odrasle osobe mogu uzimati do 40 mg cinka dnevno, no visok unos cinka kroz duže razdoblje može smanjiti apsorpciju ostalih minerala, primjerice bakra i željeza. Skupine kod kojih je smanjena količina cinka i povećana potreba za njegovom suplementacijom su sportaši, pušači, trudnice i dijabetičari.

Dobri izvori cinka

  • morski plodovi: školjke, jastog, kamenice, rakovi
  • ribe: sardina, losos, iverak
  • meso: svinjetina, janjetina, govedina, piletina, puretina
  • jaja i mliječni proizvodi
  • mahunarke (leća, slanutak, grah)
  • orašasti plodovi i sjemenke: indijski oraščić, sjemenke bundeve, sjemenke konoplje
  • cjelozrnate žitarice: zob, kvinoja, smeđa riža
Morski plodovi kao dobri izvori cinka
Izbor: Pixabay

Raznovrsnom prehranom može se osigurati dovoljna dnevna količina cinka u organizmu. Najbolji prirodni izvori cinka su meso, ribe i plodovi mora, a ukoliko jedu dovoljno mesa, većina ljudi ne mora dodatno unositi cink. 

Cink koji se nalazi u biljnim izvorima poput mahunarki i cjelovitih žitarica, apsorbira se slabije zbog drugih biljnih spojeva koji inhibiraju apsorpciju, no svakako se preporuča raznovrsna prehrana koja uključuje raznovrsno voće i povrće koje sadrži cink.