Koristimo kolačiće Za pružanje boljeg korisničkog iskustva.

Nastavkom pregleda stranice, prihvaćate uvjete i korištenje kolačića. Saznajte više

Slažem se

Kolumna Nade Rocco - Nadin Izbor

 

Praline, zdrave i fine!

  • Četvrtak, 20 Kolovoz 2015 08:40
  • Pročitano 2057 puta

Uvijek mi je posebno zadovoljstvo i slast pripremati moje omiljene praline. Kako sam ovisnica o čokoladi kao i mnogi od vas, pronašla sam način da uživam u njoj, ali na potpuno zdrav način - pripremom sirovih, božanstvenih pralina.

Kada probate njihov veličanstveni okus, tek tada možete postati pravi ovisnici o čokoladi, no onoj bez šećera, mlijeka ili nezdravih dodatak kao u onim kupovnim. Ja uvijek odabirem sirovi, organski kakao kojeg još zovu hrana za Bogove. On je pun hranjivih sastojaka od kojih se najviše ističu hormoni sreće - dopamin i serotonin. Zato uvijek i posežemo za čokoladom kada nam fali ono malo zadovoljstva u životu! Pripremom svojih pralina, barem ćete uživati u stvarno zdravom zalogaju ekstaze! 

Također volim zamijeniti nezdrave masnoće i rafinirani šećer njihovim zdravim verzijama - agavinim sirupom i kakako maslacem koji su također u sirovom obliku. Više o svim sastojcima možete pročitati u mojem prijašnjem članku. A da previše ne duljim, jer sigurno hoćete prionuti poslu, evo i recepta...


Praline

mmmm....100 g rastopljenog kakao maslaca
30 suhih višanja za 30 pralina
1 žlica drobljenog kakao zrna
1 žlica agavinog sirupa ili dvije za sladokusce
50 g sirovog kakao praha
1 šaka mljevenih lješnjaka (mogu biti i prženi)

Otopite kakao maslac u vodenoj kupki, znači ne na direktnoj vatri. U posudu s rastopljenim kakao maslacem, lagano miješajući dodajte sve ostale sastojke - kakao u zrnu i prahu, agavin sirup i lješnjake. Lješnjake sam jako kratko samljela u svom Lifeenergy blenderu kako bi ostali u komadićima da se fino osjete u pralinama. Izgleda da niti jedna preparacija ne može proći bez mog omiljenog kućnog ljubimca!

Smjesu zatim dobro promiješajte i žlicom dodajte u kalup u koji ste prethodno stavili jednu suhu višnju za jednu pralinu. Smjesa je dostatna za 30 pralina. Uvijek koristite silikonski kalup za praline jer je najbolji i najjednostavniji za upotrebu. Kada ste gotovi, stavite praline u zamrzivač i nakon kratkog vremena, spremne su za degustaciju! Bon apetit!


Sinergija s prirodom

Eko-SeverKako sam se i sama zasladila pralinama, prekrasan dan me inspirirao da posjetim eko imanje Eko-Sever. Tamo me dočekao Marko Sever s kojim sam popričala o njihovim počecima i općenito ekološkom uzgoju voća i povrća. Puno toga sam naučila, a ono što me najviše razveselilo je to što ću njihovu eko hranu moći jesti i na Braču gdje ljetujem! Naime, Eko-Sever rade dostavu za cijelu Hrvatsku, a više možete doznati ovdje.

Prekrasno je uživo osjetiti tu sinergiju s prirodom koja je neizostavni dio ekološke proizvodnje hrane. Kako nam je svima zdravlje na prvom mjestu, a ono najviše podrazumijeva zdravu prehranu, uvijek biram kvalitetne, ekološki uzgojene namirnice. Zato je moj izbor Eko-Sever jer sam tako potpuno sigurna u ono što jedem. Sada imam i stvarnu predodžbu o tome gdje i kako ta ukusna hrana nastaje! 

 

Ocijeni sadržaj
(1 Glasaj)
Molim Vas prijavite se ako želite komentarati članak

Alternativa.hr je vaš portal u alternativu namijenjen informiranju javnosti, poticanju zdravog i pozitivnog življenja, zajedništvu i sreći. Čitajte, gledajte i dijelite sadržaje te doprinosite širenju kvalitetnih informacija i ideja svojim dobronamjernim komentarima i člancima :)

 

alternativa fb stranice  alternativa google plus stranice  alternativa youtube stream