Piše: Nada Rocco
Kad sam stigla sa stola se već pušila domaća bučnica. Ja je ne bih napravila sa bijelim brašnom jer i od integralnog je jednako dobra, ali to naravno nisam komentirala nego sam je u slast, gladna ko vuk pojela. Kuda bi čovjek došao da u ovako rijetkim trenucima kada mora vani nešto, negdje pojesti još ima i grižnju savjesti. Znam, ima super mjesta na koja bih mogla otići pojesti nešto zdravo ali na žalost, moja mi penzija to ne dozvoljava. Zato jedimo doma zdravo dok još kaj imamo jer s ovom našom vladom nikad ne znaš. Ali kad dođem doma… Imam još malo kvinoje i jednu mrkvu, malo matovilca, jednu naranču koje mi je šogorica neki dan donijela, malo grožđa i mandarinu. Ljudi moji, napravit ću takav ručak za prste polizati.
Kvinoja s mrkvom
1 velika mrkva
2 šalice kvinoje
2 žlice maslinova ulja
1 žličica kurkume
2 režnja češnjaka
1 žlica tamarija
Prstohvat chillija u prahu
Zdravo sam dinstala mrkvu rezanu na kolutiće u tri žlice vode po Mateljanu i nakon pet minuta dodala već kuhanu kvinoju te začinila sa maslinovim uljem, protisnutim češnjakom, kurkumom, tamarijem i malo chilli praha.
Preljev od naranče i balzamičnog octa za salatu
1 naranča
2 žlice balzamičnog octa
2 žlice maslinova ulja
1 žličica Dijon senfa
1 žlica meda
Prstohvat himalajske soli
Prstohvat bijelog papra
Ako nemate blender sve sastojke stavite u staklenu teglu i dobro promućkajte. Prelijte preko matovilca, prepolovljenih bobica grožđa i narezuckanih mandarina. Mmmmmm Prefino!
